Inlagd gurka. LindaŽs Goda: Inlagd gurka pÄ mormors vis. 2019-12-04

Inlagd gurka

inlagd gurka

Tryck ihop gurkan platt och tÀck med ett litet fat samt sÀtt en tyngd pÄ och stÀll i press i kylen i 30 minuter. Saltet drar nu ut vÀtskan ur gurkan. Lite mer jobb men den blir riktigt god. Passa pÄ att lÀgga in vanlig grön gurka pÄ sensommar och tidig höst nÀr den Àr billig. HÀr har jag valt att laga en hel slangurka och dÄ blir det till 6 portioner. Vanlig inlagd gurka gÄr snabbare. Med 24% Àttika AnvÀnder du Àttika 24 % sÄ kan du spÀda ut Àttikan först med samma mÀngd vatten till 12% Àttika.

Next

Ättikslag eller 1

inlagd gurka

Ingredienser: 1 gurka 4 msk Ă€ttiksprit 4 msk socker 2 dl vatten en nypa salt en nypa vitpeppar 1 dl finklippt persilja Gör sĂ„ hĂ€r: Hyvla gurkan med en osthyvel. Till fest kan man göra mönster i gurkskalet eller skala gurkan helt. TillsĂ€tt 0,5 dl grovhackad fĂ€rsk pepparrot tillsammans med gurkan. LĂ€tt att laga till mĂ„nga LĂ€tt att dubblera samt billigt och lĂ€ttlagat till mĂ„nga exempelvis till buffĂ© eller fest. MĂ€ngd Ättika 12 % Socker Vatten ca 5 dl 1 dl 2 dl 3 dl ca 1,1 liter 2 dl 4 dl 6 dl ca 1,5 liter 3 dl 6 dl 9 dl. Pressgurka Pressgurka kan man laga om man vill ha lite extra fin inlagd gurka till fest, husmanskost eller middag.

Next

Inlagd gurka

inlagd gurka

Ska du laga en stor omgÄng eller vill ha extra fina och tunna skivor sÄ kan du strimla gurkan med en mandolin eller i en matberedare. Skiva sÄ tunt du kan. Men vill du servera gurkan direkt sÄ kan man massera in saltet i den skivade gurkan lite löst med hÀnderna vid inlÀggningen sÄ mjuknar den snabbare. Snabbinlagd gurka med persilja - skuren i lite annorlunda form. Blanda lagen nedan - utan saltet - och hÀll över gurkan. Som tyngd kan du anvÀnda ett paket mjölk eller liknande. Du kan anpassa receptet pÄ Àttikslag om du har mer att lÀgga in genom att öka pÄ med en del Àttika 12%, tvÄ delar socker och tre delar vatten.

Next

Gurka recept, gurkrecept

inlagd gurka

LÀgg gÀrna en skalad potatis överst som pressar ner gurkan. HÀr kommer recept pÄ inlagd gurka som Àr mums till kÄlpuddingen. Denna ska stÄ ett tag och fÄ smak - helst nÄgot dygn. Om du vil kan du piffa upp gurkan genom att göra mönster lÀngs med skalet innan du skivar gurkan med en osthyvel - se ovan. LÄt gurkorna dra i lagen i 4-5 timmar. En mandolin, osthyvel eller med kniv funkar. .

Next

Gurka recept, gurkrecept

inlagd gurka

Den behöver inte tÀcka gurkskivorna för de saftar sig sjÀlva. En del Àttika 24 % och en del vatten. Blanda ihop lagen och rör till socker och salt har löst sig vÀl. Gurkan smakar bra att Àta direkt men helst ska den stÄ och marinera ett tag. Inlagd gurka med smak av senapsfrö Àr gott till husmanskost. Lagas med vanlig som skivas och lÀggs i en sötsur lag.

Next

LindaŽs Goda: Inlagd gurka pÄ mormors vis.

inlagd gurka

Smaksatt med hackad dill och persilja. NÄgra exempel pÄ proportioner med Àttikslag SÄ hÀr mycket Àttika, socker och vatten behöver du till nÄgra vanliga mÀngder Àttikslag. LÀgg ner gurkan i glasburkar varvat med senapsfrön och dillkronor. VÀnd runt och stÀll i kylen en timme innan servering. Saltet drar nu ut vÀtskan ur gurkan. TvÀtta hÀnderna innan eller anvÀnd plasthandskar. Eller hackad dill om den Àr till fisk.

Next

Inlagd vÀsterÄsgurka

inlagd gurka

Du kan justera mÀngden genom att rÀkna 1 del Àttika 12%, 2 delar socker och 3 delar vatten. Varva gurkskivor, dillkronor och senapsfrön i vÀl rengjorda burkar. Man kan ocksÄ dela gurkan i halvor och gröpa ur innanmÀtet och sedan skiva gurkan. VÀnd runt och stÀll i kylen en timme innan servering. Att skala eller inte skala gurkan Àr valfritt. PÄ bilden överst och vidare inlagd sill frÄn grunden.

Next

Ättikslag eller 1

inlagd gurka

Blanda de olika ingredienserna i en skÄl lÀgg sen i gurkan. Man behöver ej ta med lagen. Som tyngd kan du anvÀnda ett paket mjölk eller liknande. Fyll pÄ med varm lag sÄ att det tÀcker. Förvara gurkan i kylskÄp, efter ca en vecka Àr gurkan fÀrdig att njutas av. HÄller minst nÄgon vecka i kylen om gurkan Àr under lagen. Skivad slanggurka inlagd i Àttikslag smaksatt med senapsfrön, lagerblad, lök och kryddpeppar ger god smak till gurkan.

Next

Farmors inlagda vĂ€sterĂ„sgurka │ Santa Maria

inlagd gurka

LĂ€tt att öka pĂ„ Det som Ă€r sĂ„ smidigt med denna lag Ă€r att det Ă€r lĂ€tt att blanda extra lag om du skulle behöva - sĂ„ att du har lag som tĂ€cker allt i burkarna. Ättikslag eller 1-2-3 lag anvĂ€nds till , , , eller annat. TillsĂ€tt sedan lagen med Ă€ttika och socker samt lĂ„t stĂ„ nĂ„gra minuter - sedan kan du servera gurkan direkt. Kan förberedas i god tid Gurkan kan förberedas i god tid och förvaras i kylen. Skillnaden mellan inlagd gurka och pressgurka Skillnaden mellan inlagd gurka och pressgurka Ă€r att pressgurka först blandas med salt och stĂ€lls i press sedan blandar man den med Ă€ttikslag och lĂ„ter marinera en stund innan servering. MĂ€t upp vattnet och blanda med 0. En annan variant Ă€r att skĂ€ra gurkan i skivor pĂ„ snedden eller i lĂ„nga tunna strimlor med osthyvel.

Next