Morotssoppa med kokosmjölk. Morotssoppa med kokosmjölk & ingefära 2019-12-05

Morotssoppa med kokosmjölk och ingefära (vegan)

morotssoppa med kokosmjölk

Droppa lite lime eller citron i soppan och strö över färska korianderblad efter smak. Avsluta med att mixa ner den kvarvarande kokosmjölken. En burk kokosmjölk är också gott att byta ut en del av vattnet mot. Blanda nötterna med oljan, häll på krossad chili och kokosflingor. Späd eventuellt med vatten om soppan är för tjock. Låt koka upp och småkoka under lock 10—15 minuter, så att morötterna blir mjuka. Recept ca 2 portioner Tillagningstid: ca 20 min.

Next

Krämig morotssoppa med ingefära, apelsin och kokosmjölk

morotssoppa med kokosmjölk

Mixa gärna morotssoppan slät med stavmixer, mosa den för hand med en visp eller mixa i matberedare. Skala och skär morötter och lök i mindre bitar. Den här färggranna och smakrika soppan med asiatiska undertoner har på kort tid blivit en favorit här hemma. Blanda ner kokosmjölk och saften från apelsinerna i kastrullen och mixa till en slät soppa, antingen direkt i kastrullen med hjälp av en handmixer eller häll över i en blender. Servera med valfri garnering, jag valde stekt halloumi. Sen körde jag på hög i ca 3 h.

Next

Morotssoppa med kokosmjölk och kräftstjärtar

morotssoppa med kokosmjölk

På plussidan står en rejäl dos av den nyttiga kokosoljan, immunförsvarshöjande ingefära, chili och vitlök och att den är både gluten- och mejerifri. Skär under tiden brödet i mindre bitar, vänd runt i olivolja och finhackad vitlök och rosta i ugnen på 225° i 5—10 minuter. Snabba, näringsrika middagar är vi alla i behov av ibland, eller luncher för den delen. Istället för grädden kan du ta sojagrädde eller Oatly Imat havregrädde. Vill en ha en helt vegansk soppa, så funkar det tex med rostade kokoschips. Hackade allt och slängde ner morötter, lök, vatten, buljong och ingefära i pottan. Visst, det här är en enkel morotssoppa men samtidigt mycket mer än så! Morotssoppa med ingefära och kokosmjölk.

Next

Morotssoppa med ingefära, kokosmjölk & vita bönor

morotssoppa med kokosmjölk

Vitt vin med blommig ton. Visst borde man göra soppa oftare? Mumsig morotssoppa med kokosmjölk, ingefära och lime 700 g morötter, skuren i centimetertjocka skivor 1 dl röda linser 1 gul lök, skuren i bitar 1 liter vatten 1, 5 grönsaksbuljongtärning 1 burk kokosmjölk 1 limefrukt, saft Riven ingefära salt svartpeppar Tillbehör: bröd Jag gjorde den i crockpoten men går självklart lika bra i en kastrull på spisen. Rör om då och då. Fräs lök, vitlök, ingefära, morötter, linser och kryddorna i lite olivolja. Den funkar lika bra som vardagsmiddag, som till förrätt på helgen. Värm eventuellt soppan om det behövs.

Next

Morotssoppa med kokosmjölk och kyckling

morotssoppa med kokosmjölk

Gör så här: Skala och skär morötter och potatis i mindre bitar och koka tillsammans med riven ingefära, vatten och buljongtärningar i cirka 15 minuter. Då behåller maten den där goda, fräscha kokossmaken. Byt ut hälften av morötterna mot potatis - här en variant med ; en ; testa med rotselleri, röd paprika, kålrot, palsternacka eller jordärtskockor - detta är några ingredienser som jag tycker passar ihop med morotssmaken. Riv ingefäran på ett rivjärn. Koka tills morotsstavarna är mjuka.

Next

Pumpasoppa med morot, ingefära & kokosmjölk

morotssoppa med kokosmjölk

Serveringsförslag Man kan toppa soppan vid servering med frön som pumpafrön eller solrosfrön; ; en klick créme fraiche, Oalty Fraiche eller smetana; riven ost som parmesan eller smulad fetaost. Du får som vanligt själv avgöra hur känslig just du är och vad du vill välja att äta. Fräs upp grönsakerna i lite rapsolja med röd curry. Varianter Andra grönsaker som passar att ha med i morotssoppan. Häll ut på en bakplåtspappersklädd plåt och rosta några minuter i ugnen. Häll på vatten och smulad buljongtärning samt limeblad eller ett citrongräs banka på den tjocka delen så den blir halvkrossad men fortfarande hänger ihop. Ha i hälften av koriandern och mixa soppan slät med hjälp av en stavmixer eller i en matberedare.

Next

Morotssoppa med ingefära och chili

morotssoppa med kokosmjölk

Tillsätt smör, koriander, limeskal och salt och mixa till ett grönt smör. Smaka av med salt och peppar. Den här soppan hittade jag inne hos och tyckte att den lät spännande och god. Problemet är att jag vill ha något stabilare till matlådan dagen efter, och då lagar jag oftast något annat. . För att få en mättande soppa har jag haft i stora, vita bönor.

Next

Morotssoppa med kokosmjölk & ingefära

morotssoppa med kokosmjölk

Låt sjuda ca 10 minuter. En riktigt god soppa att äta vilken dag i veckan som helst. Kärna ur och hacka chilin. Mixa allt till en slät soppa. Soppan får en gyllengul färg och toppas gärna med lite rostade pumpakärnor, det blir så gott! Men det var nog rätt mycket ingefära - det kittlade i näsan varje gång jag andades ut en bra stund efteråt. Med en skvätt grädde, havregrädde, sojagrädde eller kokbar crème fraiche på slutet så får du en krämigare och festligare soppa men det är valfritt.

Next